減量（１３）－Ｑ＆Ａ・気づいたこと（３）

Ｑ＆Ａ・気づいたこと

減量＝鶏むね肉
というイメージがあると思いますが、別に何でもいいです。

タンパク質が多くて脂質が少ないものが鶏むね肉だから、が主な理由だと思います。
鶏もも肉でも良いですし、牛肉でも良いですし、魚でも良いです。
ヒレ肉も高たんぱく・低脂質の代表例なのですが、いかんせん値段が高い………

なので、重要視すべきはカロリーや栄養素です。

ちなみに、鶏むね肉は加熱するとパサパサになってまずくなりますが、「低温調理」ができるとしっとりとした美味しい料理に変身します。

①低温調理器具を買う。メジャーなところでは「ボニーク」ですね。
②沸騰させて火を止めて、鶏むね肉を入れる。１時間くらい放置。

この２つが簡単に出来るので、試したことがない方は１度お試しあれ！